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Assiette de saumon fumé avec une petite salade de saison et toasts grillés

Croquettes de crevettes grises de la mer du nord

Pain grillé aux champignons à la crème et lard grillé

Carpaccio de boeuf

Scampis (7 pièces) à la crème d'ail

Assiette de jambon cru fumé "Pata Negra", tomates séchées, parmesan

Contre filet "charolais" : 300gr

Filet pur boeuf Holstein : 250gr

T-Bone : 400gr

Entrecôte Holstein : 350gr

Côte à l'os : 1200gr

pour deux personnes

Châteaubriand (filet mignon) : 800gr

Pour deux personnes

Tartare de boeuf coupé à la minute : 220gr

Côte à l'os : 700gr

Pavé du boucher : 300gr

Bavette de boeuf : 300gr

Brochette de boeuf : 300gr

Brochette de boeuf XL

Noix d'entrecôte de boeuf : 350gr

Pavé de saumon à la plancha, risotto aux petits légumes

Dos de cabillaud, sauce chorizo, roquette et parmesan

Brochette de scampis (12 pièces), salade de saison et 2 sauces

Croquettes de crevettes de la mer du nord maison

Château de l'Hoste blanc. Bordeaux supérieur

Nez fruité aux arômes de fruits rouges et noirs
Bouche raffinées et élégante. Idéal avec les viandes de boeuf

Château Sipian. Les grands cèdres" Medoc

Présence de fruits rouges au nez, il est épicé, grillé et un peu réglissé en bouche. Viandes rouges, canard, agneau

Clos des cordeliers Tradition. Saumur Champigny

Nez de fruits rouges, poivrons rouges. Légères notes d'épices en bouche. Viandes rouges et blanches. Volailles et poissons

Brulhois "Prestige" du château Grand Chêne

Nez finement boisé, sous bois, cassis et cuir. Notes d'épices et de pruneaux. Grillades, viandes rôties et gibiers. Mais aussi canard et agneau

Côtes du Rhône. Tradition des vignerons de Roquemaure

Nez expressif, fruité de bourgeons de cassis et de cerises à l'eau de vie. Pour accompagner les grillades de boeuf, volailles et viandes blanches

Château la Grave. Expression. Minervois

Nez de poivre et de garrigue, puis notes de cerises confites. Pour viande de boeuf, d'agneau, de canard

Domaine La Bouysse. "Valensol Corbières

Notes de fruits noirs, d'épices et de fumé. Pour plats relevés, mijotés. Agneau aussi

Fruto Noble "Joven". Bodega F.Gomez

Fruits rouges compotés et épicés. Viande de bœuf, d'agneau de canard

Bourgogne Reuilly : Arômes d'agrumes, vin rafraîchissant et élégant

Une merveille avec les poissons fins et / ou les fruits de mer

Sauvignon de Touraine : " Les Silex"

Belle robe brillante, jaune d'or. Arômes floraux de chèvrefeuille, vif, souple et velouté en bouche. Il peut rappeler le Pouilly Fumé

Languedoc "Les trois Lunes" 100% Chardonnay

Belle robe jaune brillante. Arômes fleurs blanches et fruits blancs. Sucrosité intense et sensation de gras. Idéal avec viandes blanches et poissons .

Vignobles et Terroirs : Vin de Gascogne blanc Moelleux

Robe jaune dorée. Velouté, gourmand

Bordeaux - Chateau Calvimont

Graves de Raye. Attaque fraîche aux notes d'agrumes, pamplemousse, fleurs blanches. Marié à la cuisine de bord de mer

Summertime

Vin de Provence au nez de baies et une finale épicée très typée Provence

Belambrée 2010 Bio

Côteaux d'Aix en Provence : Bouquet aérien et floral. Vin fin et intense à la fois. En apéritif et / ou avec vos grillades aux allures de vacances

Terasses de la Mer

Pays d'Oc, Languedoc. Robe délicate, pétale de rose. Au nez, petits fruits rouges pour un vin élégant et raffiné. Pour vos grillades et salades d'été

Gris de gris

Côtes du Roussiloon AOC. Rosé fruité avec un bouquet de petits fruits rouges. Rosé clair, rafraichissant au palais

Tavel : Domaine Roc Epine

Côtes du Rhône : arômes de fruits rouges, notes épicées avec beaucoup de fraîcheur

Espagne : Poco Aneto rosato

Arômes de fruits confits de miel et quelques notes de cannelle. Au vin gourmand en habits de vacances